Ce 04 février passé Sierra Filucci, reporter pour le Sacramento News and Review, nous raconte l’histoire de sa jeune famille moderne qui se trouver entre le désir de se nourrir de façon éthique, responsable et durable et les pressions de la vie moderne. Sierra et son conjoint ont décidés de tenter une expérience intéressante. Pour un mois entier ils se sont nourris seulement d’aliments préparés, et pour le mois suivant ils ont tentés de manger biologique, local et de cuisiner le maximum de leurs repas à la maison. Ils ont essayés de déterminer si les bienfaits (bien-être, éthiques et autres) de choisir et préparer sa nourriture d’après les préceptes des prophètes modernes de la “bonne alimentation” tels Michael Pollan et Barbara Kingsolver se prêtaient à la vie de famille moderne. Comment est-ce que le travail, le temps et l’argent nécessaire pour se procurer et préparer une de l’alimentation de qualité se compare avec le plaisir de cuisiner et de manger cette nourriture ?
Bien que je crois que les nous pouvons combiner l’acte de se nourrir avec le temps de loisir familial et que ces petits projets peuvent devenir une opportunité de rapprochement, de communication et de partage d’amour – il faut savoir bien s’organiser. Les recettes gourmets à 12 étapes vendent beaucoup de livres de recettes et d’émissions de cuisine, mais quand on cuisine quotidennement pour sa famille, ils n’ont pas un bon ratio effort-rendement à la fin du compte.
Lisez bien le récit de Mlle Filucci et les commentaires qui suivent. Vous pouvez trouver d’avantage de commentaires sur le Utne Reader (qui à lui aussi suivi l’histoire). Qu’en pensez vous? Trouvez vous que les pressions de la vie moderne limitent votre capacité ou votre volonté d’investir le temps et l’effort dans l’alimentation de votre famille? Croyez vous que c’est un manque d’organisation ou un effort mal placé?
