Call me idealist, but I give our elected officials and public servants the befit of the doubt – that they are acting in our best interests to the best of their (sometimes limited) knowledge. This interview both confirms and explodes �
Prix alimentaires monstres sur l’horizon
Thomas Malthus (1766–1834) was a political economist whose theories influenced much political and economic thought in the years surrounding and following their publication. One of his most catastrophic predictions, the Malthusian theory of population (also called the Malthusian catastrophe or �
Retracer les aliments dans votre assiette
Faites vous un effort pour connaître la provenance des aliments que vous mangez? Est-ce que vos efforts de recherche s’arrêtent chez l’épicier du coin? Croyez vous sur parole ceux qui cherchent à vous vendre de la nourriture quand ils vous �
La santé des sols
Dans un article parut le 25 mars 2011 rédigé pour le Grist online magazine , Tom Philpott traite des résultats de recherches divulgués récemment par l’institut Rodale de Pennsylvanie, relativement au système de production alimentaire. Cette étude fut nommée « la �
Le marketing et l’environnement alimentaire
Les porte-paroles de l’industrie alimentaire argumentent que la responsabilité personnelle, et non l’environnement alimentaire (le marketing, la piètre qualité des aliments disponibles, etc…) est la cause principale de l’obésité. D’après Kelly Brownell, directeur du centre de l’alimentation et des désordres �
Attentions a vos enfants! Zone publicitaire
Sont-ils sérieux ? Je viens de croiser le site Web NabiscoWorld website et voici le message (en police microscopique) que j’ai trouvé en bas de la page (traduit de l’anglais) :
« Salut les enfants, quand vous voyez « Pause
�
La belle vie?
Dans un récent article sur son blog, le docteur, médecin de famille et spécialiste bariatrique raconte comment plusieurs de ses clients en cherchant « la belle vie » se retrouvent dans une situation où leur mode de vie (avec �
Vous voulez nourrir des enfants avec ça?
Cette petite nouvelle amusante est apparue dans les médias autour du monde occidental: dans le but de déterminer l’efficacité des agents de préservation utilisés dans un grand segment du système alimentaire américain Joann Bruso, une grand-mère de la région de �
Peanut Butter and Millet Soup
All over West Africa, groundnuts are used commonly in everyday cooking. In this recipe I’ve used peanut butter to substitute for groundnuts but I’ve maintained a lot of the typical West African spices. The Aleppo pepper, the chilies and the �
Le fast food versus la cuisine maison
Ce 04 février passé Sierra Filucci, reporter pour le Sacramento News and Review, nous raconte l’histoire de sa jeune famille moderne qui se trouver entre le désir de se nourrir de façon éthique, responsable et durable et les pressions de �